三鷹地;鶏の卵と国産小麦粉で焼き上げる皮に挟むのは、2日かけて炊く餡です。井の頭どら焼きには北海道の大納言、極上末廣どらやきには丹波の大納言を使用しています。極上末廣どら焼き250円、井の頭どら焼き190円。
｢極上末廣どら焼きは素材そのもの風味を生かす国産原料100パーセント使用のロック氷糖で練り上げた餡が絶妙なバランスでマッチしたこだわりのどら焼きです。全国のお客様においしいと評判です｣（末廣屋喜一郎 店主）
「極上末廣どら焼き／井の頭どら焼き」は、「TAKA－1（タカワン）」認定商品となっています。（「TAKA－1」とは、三鷹市の魅力的な商品、市民に知られていない逸品を認定し、広く市内外にアピールするためのプロジェクトです。）
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